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主食制作

主食制作

朱良银主编；王敬波等编著
  • 作者朱良银主编；王敬波等编著
  • 出版社北京：人民军医出版社
  • 标注页数133 页
  • 文件页数144 页
  • 文件大小5.29 MB
  • 出版时间1991
  • ISBN7800202224
内容简介
本书阐述了米类食品、酵面食品、水面制品、油酥、膨松、蛋面制品的制作方法与要点。
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