本书由浙江大学动物科学学院陶岳荣教授等编著。内容包括：肉兔生产的发展前景，肉兔的品种与选育，肉兔的习性与特点，肉兔的饲料与营养，肉兔的繁殖技术，肉兔的饲养管理，养兔场建设与环境调控，兔群的健康保护，肉兔产品的加工利用等9章。书中汇集了国内外肉兔饲养管理及兔产品加工利用等方面的先进技术，内容丰富，科学实用，通俗易懂。可供肉兔饲养场、兔产品加工厂、肉兔饲养专业户、部队农副业生产人员和有关农业院校师生阅读参考。