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Chemical and functional properties of food components second edition

Chemical and functional properties of food components second edition

edited by Zdzislaw E. Sikorski
  • 作者edited by Zdzislaw E. Sikorski
  • 出版社CRC Press
  • 标注页数367 页
  • 文件页数381 页
  • 文件大小82.73 MB
  • 出版时间2002
  • ISBN1587161494
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