配制酒制品908例
- 作者赵宝丰等编
- 出版社北京：科学技术文献出版社
- 标注页数419 页
- 文件页数449 页
- 文件大小16.80 MB
- 出版时间2003
- ISBN7502344632
内容简介
本书收集了配制酒制品共计903个品种，每种食品都以介绍原料配方，工艺流程，制作方法，产品特点或质量标准为主，同时还介绍一些食用方法等。
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