本书分“主食点心”、“名菜佳肴”、“调料瓜果”、“茶酒饮料”、“卷末余话”五部分，谈古论今、趣味盎然，显示了中国烹饪的深厚文化底蕴。本书为“中国民俗文化丛书”之一，配以精美的彩图、优良的制作，给人以耳目一新之感。