进城当餐厅服务员
- 作者高运华，申小云编著
- 出版社北京：中国农业出版社
- 标注页数144 页
- 文件页数154 页
- 文件大小64.11 MB
- 出版时间2004
- ISBN7109086127
内容简介
本书介绍了餐厅服务员的职业要求及礼仪规范、顾客就餐信里及饮食习俗等；强调了端托、折花、摆台、酒水、上菜与分类、撤换餐具等服务技能和服务程序的训练等。
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