正宗湘菜160种
- 作者吴杰主编；郭玉华等编著；吴昊然，吴杰摄影
- 出版社北京：金盾出版社
- 标注页数115 页
- 文件页数183 页
- 文件大小14.80 MB
- 出版时间2004
- ISBN7508232496
内容简介
本书是一本介绍正宗湘菜烹制方法的实用性生活图书。全书分为禽肉类、水产品类、畜肉类及其他类四部分，介绍了160款湘菜的用料配比、制作方法、成品特点及操作要点。
同标题推荐
同出版社推荐
