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饭店管理实务

饭店管理实务

牟红主编;郑治伟副主编
  • 作者牟红主编;郑治伟副主编
  • 出版社北京:中国劳动社会保障出版社
  • 标注页数217 页
  • 文件页数224 页
  • 文件大小12.80 MB
  • 出版时间2005
  • ISBN7504550809
内容简介
本书为21世纪全国高职高专旅游与饭店管理专业教材之一。内容介绍了饭店的管理概念、饭店各职能部门管理方法、实务。
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