食品安全导论
- 作者金征宇主编；胥传来，谢正军副主编
- 出版社北京：化学工业出版社
- 标注页数322 页
- 文件页数334 页
- 文件大小24.80 MB
- 出版时间2005
- ISBN7502568999
内容简介
本书介绍了食源危害关键检验技术、疾病与危害的检测、食品安全控制技术等。
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