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陈醋宝典

郑先民，张仁庆主编；裴兰英，叶茜副主编

内容简介

本书系统介绍了醋的酿造、传统、常识与食疗方法，醋烹名菜。作者组织40名左右名厨、名家编撰而成，精选中国食文化之精华，扬我华夏美食之神韵，老少皆宜，有很高的实用价值。