现代肉品加工与质量控制
- 作者（爱尔兰）JOSEPH KERRY，JOHN KERRY（英）DAVID LEDWARD
- 出版社北京：中国农业大学出版社
- 标注页数439 页
- 文件页数457 页
- 文件大小25.91 MB
- 出版时间2006
- ISBN7810669885
内容简介
本书为肉品加工技术、设备等。
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