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乳与乳制品工艺学

乳与乳制品工艺学

张兰威主编

作者张兰威主编
出版社北京：中国农业出版社
标注页数373 页
文件页数391 页
文件大小43.06 MB
出版时间2006
ISBN710909751X

内容简介

本教材主要介绍乳与乳制品工艺学方面的知识。

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