学校营养
- 作者李建，尹如铁主编
- 出版社成都：四川大学出版社
- 标注页数240 页
- 文件页数249 页
- 文件大小20.66 MB
- 出版时间2006
- ISBN7561433077
内容简介
本书包括学校营养餐的管理、学校营养健康教育、学生食堂的安全管理、学生营养与健康、食谱的设计与营养计算、学生营养配餐等极具实战性的章节，同时兼具科学性和可操作性，便于基层学生和初涉营养的人士阅读。
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