新编家常小炒
- 作者董国成主编
- 出版社青岛：青岛出版社
- 标注页数206 页
- 文件页数209 页
- 文件大小66.07 MB
- 出版时间2008
- ISBN9787543648609
内容简介
本书详细介绍了450道家常小炒的原料、调料、详细制作方法、功效、特点及制作过程中的注意事项，同时介绍了关于小炒的一些基本技法、操作中的小窍门等，还对每一种原料进行讲解，介绍了其挑选、保存、食用时的搭配宜忌等知识。本书与全国畅销书《新编家常菜谱》同属于同一个系列，延续了其各项优点，内容详尽而实用。
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