新编过瘾川菜
- 作者罗永存，董国成主编
- 出版社青岛：青岛出版社
- 标注页数174 页
- 文件页数176 页
- 文件大小68.52 MB
- 出版时间2008
- ISBN9787543648685
内容简介
本书内容包括川菜的特点、口味特点、发展历史、特色原料，及其味汁的调制方法，还着重介绍了400多道美味川菜的原料、调料、详细制法和制作提示，所选菜式均易学易做，所配图片均极其精美，为广大川菜爱好者提供了极佳的学习材料。
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