发酵工程
- 作者周桃英主编
- 出版社北京：中国农业出版社
- 标注页数312 页
- 文件页数328 页
- 文件大小20.08 MB
- 出版时间2008
- ISBN9787109120242
内容简介
本书主要介绍了发酵工程的发展以及发酵微生物菌种的来源、微生物发酵培养基、灭菌技术等。
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