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发酵工程

发酵工程

韩德权主编(黑龙江大学生命科学学院)
  • 作者韩德权主编(黑龙江大学生命科学学院)
  • 出版社哈尔滨:黑龙江大学出版社
  • 标注页数343 页
  • 文件页数353 页
  • 文件大小21.79 MB
  • 出版时间2008
  • ISBN9787811290547
内容简介
本书主要介绍了发酵工程的基本原理、工艺控制、发酵动力学、发酵设备及一些产品的发酵生产方法,对发酵工业的废水处理也进行了阐述。
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