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蔡澜食材字典

蔡澜食材字典

蔡澜著；陈子善编
  • 作者蔡澜著；陈子善编
  • 出版社济南：山东画报出版社
  • 标注页数266 页
  • 文件页数275 页
  • 文件大小33.58 MB
  • 出版时间2008
  • ISBN7807135727
内容简介
本书是蔡澜先生就食品基本素材的应用而写作的指导性图书，细致地分篇“释名”，讲解一棵葱、一头蒜、一只土豆的具体做法。本社已出版有《蔡澜谈吃》等图书。
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