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英汉餐饮词典

英汉餐饮词典

陈丕琮编
  • 作者陈丕琮编
  • 出版社上海:上海译文出版社
  • 标注页数674 页
  • 文件页数684 页
  • 文件大小113.60 MB
  • 出版时间2008
  • ISBN9787532745340
内容简介
本词典选收了世界各国风味菜肴名称18000余条,主词条释义详尽,并有相当的背景知识或典故介绍,使本词典同时具备了欣赏和查阅的双重功能。菜谱中大量外来语都注明词源,特别是餐饮服务业中的大热点——鸡尾酒的名称和配方,更是本书的一大特色,为同类书中所特有。
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