饭店实用心理服务职业技能培训

牛志文编著

内容简介

本书以饭店业对服务员的心理素质和业务技能要求为出发点，从就业的角度来编写教材内容，通过大量星级饭店第一线的实用案例，介绍了服务员在涉及前厅、客房、中西餐服务等方面，服务员必须掌握的心理学知识和运用技能。本书把传统教育融如到具体的案例故事中，是一部融知识性、趣味性为一体的培训教学用书。

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