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中式糕点生产技术与配方

中式糕点生产技术与配方

钟志惠主编
  • 作者钟志惠主编
  • 出版社北京:化学工业出版社
  • 标注页数198 页
  • 文件页数210 页
  • 文件大小38.59 MB
  • 出版时间2009
  • ISBN9787122048134
内容简介
本书全面介绍了中式糕点的生产技术与配方。
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