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烹饪调味

烹饪调味

单守庆著
  • 作者单守庆著
  • 出版社北京：中国商业出版社
  • 标注页数166 页
  • 文件页数186 页
  • 文件大小92.11 MB
  • 出版时间2010
  • ISBN9787504469564
内容简介
本书是单守庆厨行天下系列书系之一。主要以漫谈的形式讲述了烹饪调味方方面面的知识，酸甜苦辣咸味，怪味，复合味一一道来，给读者以独特的“味觉”感受。
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