得了糖尿病，饮食治疗是关键，掌握饮食治疗的方法，并持之以恒地应用于日常生活中，作自己的营养医生，才能终生受益。饮食治疗成败的关键是对食物的正确取舍——应该选择什么食物，不该选择什么食物，哪些食物“宜”、哪些食物“忌”，这是每个糖尿病朋友以及他们的亲属应充分了解的问题。本书从营养治疗的基本原则、体重的计算、能量的确定、食物选择和食谱设计等多个角度深入浅出地介绍了糖尿病饮食治疗的方法，提供了基于不同能量条件下的参考食谱。同时，针对糖尿病患者常见的问题和误区进行解答。在介绍糖尿病营养治疗的原理和方法的基础上，本书详细介绍了74种适宜食物和26种不宜食物的有关信息，并列举了不同能量系列的食谱和常见菜肴的制备。我们曾经将这本书中的很多内容运用于糖尿病营养宣教的实际工作中，收到了良好的效果和反馈。今天我们将其整理成册，奉献给广大糖尿病患者。希望也相信这本书能为糖尿病患者有效解决饮食和营养问题提供有益的帮助。当然，“尽信书，等于无书”。我们鼓励糖尿病朋友们发挥自己的能动性，“站在书上读书”，将书中的观点与自己的生活和饮食特点结合起来，把生涩的理论文字变成厨房里和餐桌上的鲜活食品，这才能真正成为自己的