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馅料轻松做

馅料轻松做

颜金满著
  • 作者颜金满著
  • 出版社北京：化学工业出版社
  • 标注页数74 页
  • 文件页数82 页
  • 文件大小18.23 MB
  • 出版时间2011
  • ISBN9787122121301
内容简介
本书分为咸馅、甜馅两大部分介绍馅料的制作过程及应用示范，咸馅又分为猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅、鸡肉馅、虾仁馅、鱼肉馅和蔬菜馅，甜馅又分为红豆沙馅、白豆沙馅、绿豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅、地瓜馅、芋泥馅、山药馅等。
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