西域饮食文化史
- 作者伊斯拉斐尔·玉苏甫，安尼瓦尔·哈斯木编著；《新疆通史》编撰委员会编
- 出版社乌鲁木齐：新疆人民出版社
- 标注页数312 页
- 文件页数322 页
- 文件大小80.24 MB
- 出版时间2012
- ISBN9787228151448
内容简介
本书分九个章节，从介绍西域开始，利用大量的考古资料和历史上各种语言文字的文献，对西域诸居民的经济生活、生产方式、饮食结构等做了详细的梳理和研究。
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