食品安全 生活中的科学
- 作者中国科协科普部，中国食品科学技术学会编
- 出版社北京：中国轻工业出版社
- 标注页数74 页
- 文件页数82 页
- 文件大小5.96 MB
- 出版时间2012
- ISBN9787501989812
内容简介
本书由中国科学技术协会科学技术普及部和中国食品科学技术学会共同编写，采用问答的形式，全面阐释了生活中食品安全常见问题。全书共分三部分，分别为：食品安全基础知识、食品安全应用常识和食品安全管理。
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