美味品牌餐厅·甜品店·咖啡屋

善本出版有限公司编著

作者善本出版有限公司编著
出版社北京：北京美术摄影出版社
标注页数304 页
文件页数306 页
文件大小75.70 MB
出版时间2013
ISBN9787805015194

内容简介

餐厅最主要传递给客户信任的感觉。因此，信任是开始每个餐饮品牌识别项目的出发点，是必须传达给顾客的第一感觉。设计师必须给予顾客安全感，向顾客诠释他们在设计的过程中所发现的品牌核心价值与设计所赋予的品牌一致性。品牌一致性是形成消费信心的保障。顾客可以从第一眼的视觉碰撞开始形成对餐厅的信任，包括餐厅建筑外观、室内设计、平面元素、设计理念以及最重要的食物味道。餐厅必须提供顾客完整一致的体验，从客户对餐厅外观的印象，到进入餐厅，用餐以及餐后，每一个细节都精心照顾。良好的团队合作可减轻厨师、设计师甚至是餐厅员工的任务，并能够把它们各自的想法融合在清晰统一的设计里。团队的共同目标是为每一位顾客提供舒适愉悦的用餐体验，扩大客户群，大量吸引回头客。

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