发酵工程设备
- 作者池永红，范文斌主编；云雅光，张锐，纪铁鹏，张占河副主编
- 出版社重庆：重庆大学出版社
- 标注页数331 页
- 文件页数343 页
- 文件大小194.56 MB
- 出版时间2014
- ISBN9787562484134
内容简介
本书系统介绍了该课程的基本知识、理论以及实用技术，内容包括原料的预处理及输送设备、培养基制备设备、空气除菌及调节设备等8个项目。
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