本书全面分析了中国粮食生产、消费和进出口的变化与现状及其主要影响因素，展望了中国粮食供给与需求的未来一般趋势，对中国农业生产、粮食市场结构、粮食价格、耕地等资源约束、国家粮食安全政策演化和选择进行了客观的评论，揭示出中国过去主要立足发展国内粮食生产养活了自己，未来中国保障国内粮食安全的封闭环境会被打破，需要积极参与国际分工和承担全球粮食安全义务，适当调整中国的粮食安全战略。