本书贴近家庭生活，以轻松、朴实的文字，从爱吃、会吃蔬菜的人的精彩故事入手，向大家形象地介绍蔬菜的“五色”“四性”“五味”，以及不同蔬菜所具有的营养价值和对各种病症的辅助治疗作用。本书的出版有助于读者掌握科学的吃菜方法，真正发挥蔬菜的保健功效。