食品添加剂
- 作者郝利平等主编
- 出版社北京：中国农业大学出版社
- 标注页数297 页
- 文件页数321 页
- 文件大小61.54 MB
- 出版时间2016
- ISBN9787565516047
内容简介
本书在前两版基础上修订，主要内容有：食品添加剂的定义、性质、形状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识；国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。
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