食用菌生产技术

牛贞福，张凤芸主编；国淑梅，于囡囡，杨真副主编；张彬彬，李贞赟，张建梅，路丽霞参编；李德舜主审

作者牛贞福，张凤芸主编；国淑梅，于囡囡，杨真副主编；张彬彬，李贞赟，张建梅，路丽霞参编；李德舜主审
出版社北京：机械工业出版社
标注页数276 页
文件页数282 页
文件大小199.90 MB
出版时间2016
ISBN9787111523840

内容简介

本书以“项目导向、任务驱动”的模式编写食用菌生产中各个主要环节，走产学研结合的道路，以提高学生实践能力、就业能力、创业能力和创新能力为目标，阐述了食用菌生产的基础知识、菌种制作、栽培生产、病虫害防治和保鲜加工等内容，突出了实用性和操作性。本书在食用菌栽培生产环节的编写上做到了“举一反三、触类旁通”，即重点讲述几种食用菌的生产，其余品种以认知拓展的形式讲述，既保证了代表品种的深度，也有利于本书内容的精炼。

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