鸭屠宰检验检疫图解手册
- 作者中国动物疫病预防控制中心，农业农村部屠宰技术中心编著
- 出版社北京：中国农业出版社
- 标注页数122 页
- 文件页数133 页
- 文件大小21.49 MB
- 出版时间2018
- ISBN9787109247307
内容简介
本书系统科学地介绍了鸭屠宰检验检疫的基础知识及全部操作流程，是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解，主要包括检验检疫基础知识、鸭的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验以及结果的处理（小慧、无害化处理等），旨在为屠宰场、加工厂的规范操作提供一定参考。
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