Capsaicin, The Pungent Principle of Capsicum, and the Detection of Capsicum.

• 期刊名称Journal of Industrial & Engineering Chemistry
• 作者Nelson, E. K.
• 卷第2卷
• 期第10期
• 印刷ISSN0095-9014
• 电子ISSN1943-2968
• 文件大小375.44KB
• 发表时间1910-10
• DOI10.1021/ie50022a009
• 页码419-421