Heat Coagulation of Muscle Proteins
- 期刊名称Nature
- 作者BATE-SMITH, E. C.; BENDALL, J. R.
- 卷第156卷
- 期第3969期
- 印刷ISSN0028-0836
- 文件大小236.57KB
- 发表时间1945-11-24
- DOI10.1038/156632a0
- 页码632-633
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