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NONENZYMATIC DISCOLORATION OF GREEN BEAN PURÉE

NONENZYMATIC DISCOLORATION OF GREEN BEAN PURÉE

D. E. WESTCOTT; G. E. LIVINGSTON; W. B. ESSELEN; C. R. FELLERS

作者D. E. WESTCOTT; G. E. LIVINGSTON; W. B. ESSELEN; C. R. FELLERS
卷第20卷
期第2期
印刷ISSN0022-1147
电子ISSN1750-3841
文件大小728.02KB
发表时间1955
DOI10.1111/j.1365-2621.1955.tb16823.x
页码149-159

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