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Symposium on Lactic Starter Cultures

Symposium on Lactic Starter Cultures

Brancaccio, Giovanni; Celoria, Giovanni M.; Stefanini, Teseo; Lombardi, Renzo; Falco, Emilio
  • 期刊名称Journal of Dairy Science
  • 作者Brancaccio, Giovanni; Celoria, Giovanni M.; Stefanini, Teseo; Lombardi, Renzo; Falco, Emilio
  • 卷第45卷
  • 期第10期
  • 印刷ISSN0022-0302
  • 文件大小3768.10KB
  • 发表时间1962-10
  • DOI10.3168/jds.S0022-0302(62)89609-X
  • 页码1262-1294
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