Flavor evaluation of natural soybean oils of high and low linolenate content

• 作者C. D. Evans; Helen A. Moser; D. G. McConnell; J. C. Cowan; J. L. Cartter; F. I. Collins
• 卷第42卷
• 期第8期
• 印刷ISSN0003-021X
• 电子ISSN1558-9331
• 文件大小498.05KB
• 发表时间1965-08
• DOI10.1007/bf02540052
• 页码736-738