Bibliography the after-cooking discoloration of potatoes

• 作者Eugene A. Talley; Mary V. Zaehringer; Roger M. Reeve; R. B. Hyde; Donald H. Dinkel; Edward G. Heisler; Russell Pressey
• 卷第46卷
• 期第8期
• 印刷ISSN1099-209X
• 电子ISSN1874-9380
• 文件大小645.12KB
• 发表时间1969-8
• DOI10.1007/bf02877146
• 页码302-312