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Toughness in lamb induced by rapid chilling

Toughness in lamb induced by rapid chilling

A. A. TAYLOR; B. B. CHRYSTALL; D. N. RHODES

作者A. A. TAYLOR; B. B. CHRYSTALL; D. N. RHODES
卷第7卷
期第3期
印刷ISSN0950-5423
电子ISSN1365-2621
文件大小392.64KB
发表时间1972
DOI10.1111/j.1365-2621.1972.tb01660.x
页码251-258

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