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Degree of Gelatinisation of Cooked Rice

Degree of Gelatinisation of Cooked Rice

G. G. Birch; R. J. Priestley

作者G. G. Birch; R. J. Priestley
卷第25卷
期第3期
印刷ISSN0038-9056
电子ISSN1521-379X
文件大小264.07KB
发表时间1973
DOI10.1002/star.19730250308
页码98-100

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