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RECENT PROGRESS IN FOOD TEXTURE RESEARCH IN JAPAN

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SACHIO MATSUMOTO

作者SACHIO MATSUMOTO
卷第5卷
期第4期
印刷ISSN0022-4901
电子ISSN1745-4603
文件大小1417.91KB
发表时间1975
DOI10.1111/j.1745-4603.1975.tb01106.x
页码373-398

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