Survey of the Bacterial Populations of Bologna Products

• 期刊名称Journal of Food Protection
• 作者FRUIN, JOHN T.; FOSTER, JAMES F.; FOWLER, JAMES L.
• 卷第41卷
• 期第9期
• 印刷ISSN0362-028X
• 文件大小330.46KB
• 发表时间1978-09
• DOI10.4315/0362-028x-41.9.692
• 页码692-695