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Stability of carotenoids in dehydrated carrots

Stability of carotenoids in dehydrated carrots

S. S. ARYA; V. NATESAN; D. B. PARIHAR; P. K. VIJAYARAGHAVAN

作者S. S. ARYA; V. NATESAN; D. B. PARIHAR; P. K. VIJAYARAGHAVAN
卷第14卷
期第6期
印刷ISSN0950-5423
电子ISSN1365-2621
文件大小406.21KB
发表时间1979
DOI10.1111/j.1365-2621.1979.tb00904.x
页码579-586

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