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Sensory profile studies on broth quality problems

Dr. sc. M. Rothe; Dr. E. Kirova; Dr. G. Schischkoff

作者Dr. sc. M. Rothe; Dr. E. Kirova; Dr. G. Schischkoff
卷第25卷
期第6期
印刷ISSN1613-4125
电子ISSN1613-4133
文件大小459.21KB
发表时间1981
DOI10.1002/food.19810250606
页码543-552

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