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Food Processing Potential of the Oyster Mushroom (Pleurotus florida)

Food Processing Potential of the Oyster Mushroom (Pleurotus florida)

Oddson, L.; Jelen, P.
  • 期刊名称Canadian Institute of Food Science and Technology Journal
  • 作者Oddson, L.; Jelen, P.
  • 卷第14卷
  • 期第1期
  • 印刷ISSN0315-5463
  • 文件大小1187.14KB
  • 发表时间1981-1
  • DOI10.1016/S0315-5463(81)72674-9
  • 页码36-41
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