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Quality control in the use of deep frying oils

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S. G. Stevenson; M. Vaisey-Genser; N. A. M. Eskin

作者S. G. Stevenson; M. Vaisey-Genser; N. A. M. Eskin
卷第61卷
期第6期
印刷ISSN0003-021X
电子ISSN1558-9331
文件大小1082.08KB
发表时间1984-06
DOI10.1007/bf02636232
页码1102-1108

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