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Vacuum Tumbling of Dry-Cured Hams

Vacuum Tumbling of Dry-Cured Hams

Marriott, N. G.; Graham, P. P.; Boling, J. W.; Collins, W. F.

期刊名称Journal of Animal Science
作者Marriott, N. G.; Graham, P. P.; Boling, J. W.; Collins, W. F.
卷第58卷
期第6期
印刷ISSN0021-8812
电子ISSN1525-3163
文件大小441.07KB
发表时间1984-06-01
DOI10.2527/jas1984.5861376x
页码1376-1381

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