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Retardation of rancidity in deep-fried instant noodles (ramyon)

Retardation of rancidity in deep-fried instant noodles (ramyon)

K. L. Rho; P. A. Seib; O. K. Chung; D. S. Chung

作者K. L. Rho; P. A. Seib; O. K. Chung; D. S. Chung
卷第63卷
期第2期
印刷ISSN0003-021X
电子ISSN1558-9331
文件大小984.98KB
发表时间1986-02
DOI10.1007/bf02546150
页码251-256

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