Effects of Carbonic Maceration on Chemical, Physical and Sensory Characteristics of Muscadine Wines

• 作者D. E. CARROLL
• 卷第51卷
• 期第5期
• 印刷ISSN0022-1147
• 电子ISSN1750-3841
• 文件大小270.31KB
• 发表时间1986
• DOI10.1111/j.1365-2621.1986.tb13082.x
• 页码1195-1196